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猪蹄可以和鸡一起炖吗调研

2020-05-09 来源:

猪蹄可以和鸡一起炖吗

文章导读 由于猪蹄里面含有的胶原蛋白和骨元素比较丰富,所以有很多人都是比较喜欢吃猪蹄的,对于男性朋友们来说,吃猪蹄能够使他们感觉到味道上的满足,对于女性朋友们来说,吃猪蹄有助于皮肤的美白,所以猪蹄这种美食几乎是男女都创建学习型党组织 加强机关党的建设比较喜欢的,那么猪蹄可以和鸡放在一起炖吗?

可以。这道菜的两样主食材分别是猪蹄和鸡肉,两者都特别适合在这样一个寒冷的冬天食用,冬天很适合进补这样的肉类,暖胃、暖身。猪蹄有着丰富的胶原蛋白,吃它对皮肤很好的哦。将猪蹄与鸡肉搭配,从味道上来说,竟没有相互抵触,而是两者的味道融合的很棒,吃起来油而不腻,味道棒极了!

做法:

1.土鸡,猪蹄先焯水取出,准备生抽,五年陈黄酒,姜片适量。

2.煲内先放入适量姜片,防止猪蹄粘底,猪蹄放在姜片上,土鸡放在猪蹄上。

3.锅内放入冷水,约至鸡身的三分之二处,倒入50ml的陈年黄酒,黄酒的醇香给鸡带来特别的味道,倒入适量的生抽,增鲜。

4.大火烧开转小火,炖约3小时左右即可。

主要是要时间长 入味 基本都好吃黄豆炖猪脚 取黄豆250克(最好为当春产的新鲜小种黄豆),猪脚两只,重约1000克。

具体做法如下:将猪脚洗净,一定要洗得特别干净,如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净,斩成三厘米宽的块状,备用。用清水搓洗黄豆,然后换干净的清水浸泡黄豆约30分钟,以水能没过黄豆为宜。将铁锅烧热,注入约一小汤匙花生油,开始冒烟时倒入斩成件的猪脚略为翻炒一分钟。然后转入事先准备好的砂锅内,加清水1500毫升,同时,放入已经泡好的黄豆,另加三块切薄的姜片和约20粒拍碎的胡椒,旺扬起年轻的热情火烧开后改文火连续炖上150分钟。

需要注意的细节:火候以汤水不外溢为佳,中途不掀开盖子查看,炖好准备享用时才下盐调味,如不是特别追求很鲜的口味,最好不要下味精或鸡精,这锅汤本身已经够鲜,是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜,此汤允许稍微偏咸一点。

特别强调:此汤最适合30至50岁有妻室男子,能坚持每周喝上一次,倍感精力充沛,提高工作效率。而女士常喝亦有助于美容和面色红润,皮肤光滑。功效和作用源于其高蛋白和丰富胶质物。

滋润蜜瓜猪蹄汤

材料: 蜜瓜一个(约两斤) 瘦猪蹄半斤 南杏五钱 北杏四钱 蜜枣六粒 做法: 选购半生熟蜜瓜,去皮、瓜仁、瓜瓤,用清水洗干净,切块;瘦猪蹄用清水洗干净,飞水; 南、北杏去衣,用清水洗干净; 蜜枣用清水洗干净; 用瓦煲加入适量清水,先将南北杏和蜜枣用猛火煲至水滚,然后把猪蹄和蜜瓜放入煲内改用中火煲三小时,加上盐调味,即可饮用。 注意: 蜜瓜滋润养颜,南北杏有润肺止咳的作用而且能平喘的功效, 猪蹄则滋补有益,加上有润燥补虚的蜜枣,煲出来的汤水可清补肺气、化痰止咳、降气平喘、滋补养颜的食疗作用。 豆腐丝瓜猪蹄汤 豆腐500克、丝瓜(带瓤)250克、香菇50克,猪蹄1只,调料适量,先煮猪蹄和香菇,加葱、姜、盐调味,待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤,一天分三次食完,连服5天。

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