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猪腿炖什么好吃呢搭配

2020-05-28 来源:

猪腿炖什么好吃呢?

文章导读 猪腿是人们非常喜爱的食材,这是猪肉当中比较贵重的一部分,因为大多数人认为猪腿的营养价值一天更高,而猪腿确实有着比其他部位更高的胶原蛋白含量,猪腿特别适合用来炖煮,这样会使得汤味更加的浓郁幽香,还可以加入 一些其他食材来烘托猪腿的味道,下面就来看看猪腿炖什么好吃呢?

做法一:

1、猪腿骨买的时候让店里切块,回家洗净放高压锅煮50分钟。

2、红萝卜切片,加入煮熟的猪腿骨中煮熟,加盐,胡椒粉调味,出锅前加入香菜。

做法二:

1、猪腿肉洗净,放入冷水中煮。

2、白萝卜切成滚刀块,切好葱花,待用。

3、锅开后撇去浮沫,小火煮一小时左右。

4、猪腿肉煮熟后捞出,稍凉后剔骨、切块。

4、汤里放入萝卜块,煮到半熟时放入肉块,再煮。

以上步骤是老家习惯用的,也可以直接将生肉切成块,煮到快熟时放入萝卜块,然后接下步。

5、萝卜块呈透明色时放盐,撒葱花,简单一道汤,美容、大补!

做法三:

1、姜洗净、沥干水份备用。

2、猪腿骨与猪脚分别洗她接受不了。 在口舌之争上净、沥干水份,放入沸水中汆烫去杂质,捞起备用。

3、准备一干净砂锅,放入作法2的猪腿骨与猪脚,再放入作法1的姜,加入7000㏄的水,以中火煮约30分钟,再转微火煨煮约4小时熄火,待凉后过滤出汤汁即可。

做法四:

1.将猪蹄去净毛洗净,放入沸水锅焯段时间,捞出洗净。灵芝洗净切片。

2.锅放入猪油,烧热加葱姜煸香,放入猪蹄、肉汤、料酒、味精、精盐、灵芝武火烧沸,文火炖至猪蹄熟烂调味,出锅即成。

按:此菜肴用滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的灵芝配健脾胃、生津益血的猪蹄经烹制而成的健中安神的保健菜肴。常可作为气血不足,或阴血亏虚所致的虚劳怔忡、不思饮食、或失眠健忘、神经衰弱等病症的食疗菜肴食用。使用应注意到脾胃虚寒、便溏者不宜食用。

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